将一只兔子演绎出七重美味 好吃得停不下来

　　重庆的美食总是充满着传奇，在老厨师的手中，同样的材料却能做出一道道绝美的独具特色的美食佳肴。今天，小编就跟大家聊聊一只兔子的七重美味演绎。 【煮】 代表菜：白斩兔、热拌兔点击图片查看下一页

 

　　这两道菜的兔子是用白水煮的，重点和精髓在于佐料!切片之后趁着兔子刚刚出锅的热气，在一分钟内迅速宰好，马上将其与作料充分搅拌，冷的作料与热的兔肉碰在一起，淋上老板自制的调料，香辣缓慢浸入骨肉，打包回家之后，放在调料里面浸泡25分钟，不多不少，时间刚好。兔肉的新鲜加上特制的调料，吃第一口你就明白，重庆的美食又何止是火锅小面。 推荐： 璧山唐兔 地址：新生街24号 电话：13618227391 不提供堂食，只能外卖打包。 【炒】 代表菜：霸王兔、姜丝兔、花椒兔

这三种兔的共同点就是辣!兔肉经过大厨们的大火烹饪后，加入花椒、姜丝、泡椒，丝丝入味，辣得一边擦汗也舍不得停下筷子。 推荐： 杨记隆府 地址：渝中区 临江支路32号附7号(王府井百货背后红绿灯处， 沧白路与临江支路交汇处) 电话：86558989 樊氏哑哥兔 地址：九尺坎25号(家乐福出入口对面巷子内) 电话：86550548 【烤】 代表菜：王妈手撕烤兔 招牌手撕兔热热的脆脆的香香的，把辣椒油的香、大蒜头的香、还有花生的香都拷进兔兔肉里面，又不会觉得香料的味道过分夺走了兔肉的鲜美!，虽然有很多辣椒的样子，但是吃起来完全不辣，适合老人小孩，芝麻比较多，焦香入味，麻辣可口，喜欢孜然味儿的别错过了哟!